¡Involucra a los niños en la preparación de comidas!

Promueve la salud cognitiva y visual de tus hijos, por medio del consumo de alimentos ricos en ácidos grasos DHA, EPA y vitamina E, contenidos de manera adicional en leches, yogurt, quesos, margarinas  y bebidas de soya.

Para los niños es importante sentirse útiles y pertenecer a la familia. Una manera de incluirlos es involucrarlos en la preparación de las comidas.

Cuando un niño se siente parte importante en la cocina:

  • Desarrollará interés en conocer nuevos alimentos 
  • Aprenderá combinaciones saludables
  • Ejercitará su imaginación e inventará nuevos platillos

Empieza a crear interés en ellos, llévalos contigo a realizar las compras, enlista los alimentos a comprar, explícales los beneficios de cada ingrediente, las razones por las cuales deben consumirse y  prepáralos en casa.

1.Podemos empezar por las frutas y verduras, aprender a diferenciarlas por colores:

Color

Alimento

Rojo

Jitomate, manzana, cerezas, granada

Naranja

Naranja, mandarina, durazno,

Amarillo

Plátano, lima

Morado

Berenjena, uva morada,

Verde

Pepino, calabacita, brócoli, pepinillo, aguacate

2. ¡Imagina combinaciones diferentes y divertidas!

Realizar combinaciones saludables

Los niños a esta edad suelen ser reticentes a probar nuevos sabores y texturas, más si se trata de verduras. Por ello debes saber que les gustan las texturas crujientes, poco cocidas y con un sabor acidito. Las frutas pueden ser picadas y de preferencia con cáscara para mantener la cantidad de fibra.

En cuanto a los productos de origen animal, procura incluir al menos en algún tiempo de comida algo de pollo, cerdo, res, pescado, huevo y productos lácteos (leche, yogurt, queso).

Recuerda que el consumo de lípidos / grasas es importante para el desarrollo y producción de hormonas, sólo debes moderar el  consumo de grasas saturadas contenidas en la crema, la mantequilla, quesos maduros o amarillos, pues en exceso pueden acumularse en las arterias. Existen otros lípidos insaturados o poliinsaturados (omega 3 y 6 ), se encuentran, por ejemplo, en el aguacate, nueces, almendras, aceite de oliva, y carne de pescado, incluso en alimentos fortificados o adicionados con estos, por ejemplo los lácteos (leche, yogurt, quesos), aceites  y otros. . La importancia de éstos radica en promover la salud cerebral y mantener una adecuada visión y salud de la retina.

 ¡Involucra a los niños en la preparación de comidas!

¡A preparar la comida!

Taquitos dorados de verdura

Para esta comida será necesario:

2 pzas. De tortillas de maíz

1 cdta.  De Aceite para cocinar fortificado con DHA

Preparación del relleno

1 tza. de jicama, zanahoria rallada

Queso panela rallado

2 cdas. De Semillas de girasol

Permite a tu hijo (a) rallar las verduras, incorporar todos los ingredientes y rellenar las tortillas.

Para presentar:

Pon una cama de pepinos en rodajas, los dos taquitos montados y agrega un poco de crema y queso panela

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Richardson AJ, Burton JR, Sewell RP, Spreckelsen TF, Montgomery P (2012) Docosahexaenoic Acid for Reading, Cognition and Behavior in Children Aged 7–9 Years: A Randomized, Controlled Trial (The DOLAB Study). PLoS ONE 7(9): e43909. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0043909

http://www.eufic.org/en/home/results/omega3