Tomar decisiones más nutritivas

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Tomar decisiones más nutritivas Dra. Ruth Pedroza Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Al momento de elegir los alimentos, no solo importa que sean de nuestro agrado. Cada vez crece más el interés por conocer la calidad nutritiva de los alimentos para tener una dieta mejor. Ese interés, aumenta la preferencia de alimentos que, además de […]

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Las vitaminas del complejo B, el cerebro y el crecimiento en los primeros años de vida

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Las vitaminas del complejo B, el cerebro y el crecimiento en los primeros años de vida Se dice que las vitaminas hacen que a los niños les de hambre y causan que ganen peso, entre otras propiedades que a veces rayan en lo mágico. Tenemos claro que las vitaminas son importantes, pero ¿por qué? ¿Qué […]

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Deficiencia de vitaminas en la infancia.

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Carências de vitaminas

Deficiencia de vitaminas en la infancia. Sabemos que hoy el número de niños desnutridos disminuyó. Sin embargo, el número de niños obesos aumentó desproporcionalmente. Esto no quiere decir que los niños estuvieron más nutridos. Por lo contrario, la falta de micronutrientes, como las vitaminas y minerales, aparecen mismo con el exceso de peso, en virtud […]

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