Mes: junio 2021

Nutrición, inmunidad y vacunas: ¿qué dice la ciencia?

Una buena nutrición ofrece los componentes básicos para un sistema inmunológico saludable. Tanto los macronutrientes como los micronutrientes juegan un papel importante en la optimización de la función inmunológica y ayuda al cuerpo a luchar contra infecciones. En respuesta al crecimiento en interés sobre la inmunidad y las vacunas, aquí exploramos la ciencia más reciente …

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PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS.

La cantidad de alimentos que son desestimados o rechazados a nivel mundial es inmensa, y corresponde a casi 1.300 millones de toneladas anuales de alimentos producidos que nunca serán consumidos. Definimos PÉRDIDA DE ALIMENTOS a la que sucede en las etapas de producción, almacenamiento, procesamiento, transporte y distribución. Corresponde a todos los alimentos que no …

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