Vitamina E

(Tocoferol)

¿Qué es? Ocho sustancias liposolubles forman parte de la familia de la vitamina E.

¿Qué hace? La vitamina E actúa como un antioxidante, protegiendo a las células, a los tejidos y a los órganos de los efectos perjudiciales de los radicales libres, que son responsables del proceso de envejecimiento y desempeñan un papel en varias enfermedades.

¿Dónde se puede encontrar? Aceites vegetales como aceite de oliva, soja y palma, así como nueces, granos enteros y algunos vegetales de hojas verdes son ricas fuentes de vitamina E.