Cecilia Garcia Schinkel

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la universidad iberoamericana. Más de 20 años de experiencia docente en varias universidades y tanto en programas profesionales como de educación continua, así como en el asesoramiento de tesis, trabajos de titulación y prácticas profesionales.

La vitamina D y la prevención de enfermedades infecciosas de las vías respiratorias en los niños

La vitamina D es uno de los nutrientes esenciales para la salud y el desarrollo de tanto niños como adultos. Para los niños constituye un pilar del crecimiento y el desarrollo pues una de sus funciones primordiales es en la fijación del calcio en los huesos. La vitamina D es una prohormona capaz de mejorar …

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Cómo enriquecer la nutrición infantil en vitaminas del complejo B y los beneficios que esto implica para su salud

  Desde hace algunos años se ha acuñado un término nuevo en la nutrición, sobre todo en la nutrición infantil:  el hambre oculta. Y,  es que hemos entendido que además de  enfocarnos en cumplir con las necesidades de macro nutrimentos en la dieta, esto es el adecuado consumo y equilibrio entre las proteínas, lípidos e …

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ARROZ FORTIFICADO COMO ESTRATEGIA DE PREVENCIÓN DE LA ANEMIA

Hemos hablado ya en otras ocasiones del “hambre oculta”, en todo el mundo, al menos 1 de cada 2 niños menores de 5 años padecen hambre oculta debido a deficiencias en vitaminas y otros nutrientes esenciales. Esta afección o situación que rodea nuestros niños en la que pareciera que la dieta es suficiente pues lo …

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ANEMIA Y VITAMINA B12: ¿CUÁL ES LA RELACIÓN?

Las vitaminas del complejo B,  son un grupo de sustancias de diferente naturaleza química pero que comparten un par de características:  por un lado todas son hidrosolubles, solubles en agua,  lo que  hace  que sea necesario su consumo todos los días pues lo que consumimos en exceso se elimina a través de la sudoración o en la orina, o  sea esenciales en la dieta ;  y,  por otro …

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Cinco razones por las cuales los cereales son una gran opción para los niños

Cinco razones por las cuales los cereales son una gran opción para los niños Los cereales y tubérculos son uno de los grupos de alimentos que más importancia tienen en la dieta y que en todas las guías alimentarias de nuestros países latinoamericanos destacan, junto con las verduras y las frutas, como pilares de la …

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Almuerzos escolares: Cómo ayudar a tu hijo a tomar decisiones saludables

Almuerzos escolares: Cómo ayudar a tu hijo a tomar decisiones saludables A veces las madres y los padres de familia sufrimos cuando sentimos que  perdemos el control sobre lo que comen nuestros hijos, sobre todo durante el tiempo que pasan en la escuela y sobre todo cuando se van haciendo más grandes. Por eso, vale …

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El hambre oculta

El hambre oculta Comúnmente, cuando hablamos de problemas de alimentación y de nutrición, tendemos a referirnos a la obesidad y el sobrepeso, que sin duda son hoy un enorme reto de salud pública y han alcanzado, junto con las enfermedades crónicas no trasmisibles, incluso para los niños, proporciones epidémicas. Sin embargo, y lo que muchos no …

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Día mundial de la alimentación; lo que significa para los niños en edad escolar

Día mundial de la alimentación; lo que significa para los niños en edad escolar En octubre de cada año, celebramos el día mundial  de la alimentación.  La alimentación como fenómeno complejo que implica desde la producción y disponibilidad de alimentos variados, accesibles e higiénicos, hasta el consumo suficiente y adecuado de los mismos. Y, aunque …

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10 alimentos para el niño en crecimiento

10 alimentos para el niño en crecimiento Las recomendaciones nutrimentales para los niños en edad escolar se hacen bajo los mismos principios que las de los adultos: todos, en palabras simples, necesitamos los mismos tipos de nutrimentos, incluidas las vitaminas, los minerales, proteínas, grasas saludables e hidratos de carbono. Sin embargo, los niños las requieren …

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Calcula correctamente las porciones para tus hijos en edad escolar

Calcula correctamente las porciones para tus hijos en edad escolar Lic. Cecilia García Schinkel, nutrióloga Un error que cometemos frecuentemente los padres en la alimentación de nuestros hijos es ofrecerles las porciones adecuadas, en cada una de las cinco comidas a lo largo del día Sin embargo, y más allá de la cantidad total de …

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Tips útiles de alimentación para escolares

Tips útiles de alimentación para escolares  Lic. Cecilia Garcia Schinkel, nutrióloga En la alimentación de los niños en edad escolar, los padres jugamos un papel fundamental. Somos los que seleccionamos, compramos o procuramos y servimos los alimentos que nutren a los niños… por eso conocer y reconocer los requerimientos nutrimentales, pero también las características psico-sociales …

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