Los ácidos grasos Omega 3 son nutrientes esenciales para los humanos, porque no podemos sintetizarlos, presentando funciones importantes en numerosos procesos biológicos y en la salud. Están compuestos de grasas insaturadas, con diferentes efectos sobre la salud y la enfermedad. Científicamente, se pueden dividir en tres grupos principales de compuestos como el ácido alfa-linolénico, el …
Una de las grandes paradojas de nuestro tiempo es que descubrimos el valor del sol no solo para la vida humana, sino también para la síntesis de vitamina D en la piel. Sin embargo, en el mismo período nos dimos cuenta de que demasiada exposición al sol, en momentos específicos y en grupos de personas …
La importancia de Omega 3 en la salud humana Por el Prof. Dr. Mauro Fisberg, CRM 28119 Pediatra y nutriólogo, Coordinador del Centro de Nutrición y Dificultades Alimentarias del Instituto PENSI, Fundación José Luiz E. Setúbal y Profesor del Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina Paulista Unifesp. En los últimos años, con el …
Obesidad y Hambre oculta Comer mucho y presentar deficiencia de nutrientes. ¿Es posible? El hambre oculta del obeso… Hoy en día la obesidad se considera una enfermedad que probablemente tiene innumerables formas de presentación y causas. No es una condición que uno elige tener o ser, sino el resultado de muchas situaciones como la herencia …
Anemia La anemia carencial, especialmente causada por la falta de ingestión de hierro, es una de las enfermedades más importantes en todo el mundo, con millones de personas afectadas por esta deficiencia. La ingestión de los alimentos ricos en hierro como las carnes, especialmente las rojas, pero también todas las blancas, y vegetales ricos en hierro …
Hambre Oculta Desde hace algunos años, he estado dando clases sobre un tema que se llama el Hambre Oculta. Y todas las veces hablamos de conceptos de hambre, que en todos los diccionarios pasa por el deseo o sensación fisiológica (por lo tanto, normal) del deseo de comer o de la necesidad de proveer nutrientes …
¿La anemia es una enfermedad grave? Mucha gente en el país tiene la idea de que la anemia es una enfermedad asociada con la pereza, la falta de voluntad, y el amarillamiento. Probablemente por un antiguo recuerdo del personaje Jeca Tatu, de Monteiro Lobato. La imagen de un campesino con una panza llena de gérmenes, …
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