Mauro Fisberg

Pediatra y Nutrólogo- CRM 28119 Coordinador del Centro de Dificultades Alimentarias del Instituto Pensi, Fundación José Luiz Setúbal y Profesor Asociado del Departamento de Pediatría, Escuela Paulista de Medicina – UNIFESP.

Vitamina D y Calcio

Una de las grandes paradojas de nuestro tiempo es que descubrimos el valor del sol no solo para la vida humana, sino también para la síntesis de vitamina D en la piel. Sin embargo, en el mismo período nos dimos cuenta de que demasiada exposición al sol, en momentos específicos y en grupos de personas …

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La importancia de Omega 3 en la salud humana

La importancia de Omega 3 en la salud humana Por el Prof. Dr. Mauro Fisberg, CRM 28119 Pediatra y nutriólogo, Coordinador del Centro de Nutrición y Dificultades Alimentarias del Instituto PENSI, Fundación José Luiz E. Setúbal y Profesor del Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina Paulista Unifesp. En los últimos años, con el …

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Anemia

Anemia La anemia carencial, especialmente causada por la falta de ingestión de hierro, es una de las enfermedades más importantes en todo el mundo, con millones de personas afectadas por esta deficiencia. La ingestión de los alimentos ricos en hierro como las carnes, especialmente las rojas, pero también todas las blancas, y vegetales ricos en hierro …

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Hambre Oculta

Hambre Oculta Desde hace algunos años, he estado dando clases sobre un tema que se llama el Hambre Oculta. Y todas las veces hablamos de conceptos de hambre, que en todos los diccionarios pasa por el deseo o sensación fisiológica (por lo tanto, normal) del deseo de comer o de la necesidad de proveer nutrientes …

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