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Mauro Fisberg
Una de las grandes paradojas de nuestro tiempo es que descubrimos el valor del sol no solo para la vida humana, sino también para la síntesis de vitamina D en la piel. …
Pedro Fernández
The Chef is Back nos comparte una receta deliciosa y sencilla de una torta de zanahoria que podrán hacer en casa utilizando únicamente el fogón.  
Alimenta el Futuro (AF)
Reforzar el sistema inmunológico con nutrición adecuada es una acción importante que se puede realizar en paralelo para ayudar a reducir el riesgo y el impacto de las infecciones de virus. Garantizar …
Carolina Pimentel
¿Qué es? Los oligosacáridos de la leche humana (HMO – del inglés “Human Milk Oligosaccharides”), son carbohidratos complejos presentes en grandes cantidades en la leche materna. Recientemente, recibieron mucha atención debido a …
Alimenta el Futuro (AF)
VITAMINA A (Retinol) ¿Qué es? Es una vitamina liposoluble. La deficiencia de vitamina A es la causa más común de ceguera evitable en niños. ¿Qué hace? La vitamina A es importante para …
MARCELA A. LEAL
La conservación de alimentos es una práctica necesaria para aumentar la vida útil de los alimentos. Algunos de los procesos que se realizan para conservar los alimentos por más tiempo son: deshidratación …

Obesidad y Hambre oculta

Obesidad y Hambre oculta Comer mucho y presentar deficiencia de nutrientes. ¿Es posible? El hambre oculta del obeso… Hoy en día la obesidad se considera

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Anemia

Anemia La anemia carencial, especialmente causada por la falta de ingestión de hierro, es una de las enfermedades más importantes en todo el mundo, con millones

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¿Qué es Densidad Nutrimental?

¿Qué es Densidad Nutrimental? Densidad Nutrimental se refiere a la cantidad de nutrimentos (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales) contenidos por unidad de energía, es

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