Una de las grandes paradojas de nuestro tiempo es que descubrimos el valor del sol no solo para la vida humana, sino también para la síntesis de vitamina D en la piel. Sin embargo, en el mismo período nos dimos cuenta de …

The Chef is Back nos comparte una receta deliciosa y sencilla de una torta de zanahoria que podrán hacer en casa utilizando únicamente el fogón.  

Reforzar el sistema inmunológico con nutrición adecuada es una acción importante que se puede realizar en paralelo para ayudar a reducir el riesgo y el impacto de las infecciones de virus. Garantizar una nutrición adecuada es un abordaje efectivo que puede facilitar …

¿Qué es? Los oligosacáridos de la leche humana (HMO – del inglés “Human Milk Oligosaccharides”), son carbohidratos complejos presentes en grandes cantidades en la leche materna. Recientemente, recibieron mucha atención debido a sus beneficios potenciales para el recién nacido amamantado (Jantscher-Krenn E, …

VITAMINA A (Retinol) ¿Qué es? Es una vitamina liposoluble. La deficiencia de vitamina A es la causa más común de ceguera evitable en niños. ¿Qué hace? La vitamina A es importante para una buena visión, un sistema inmune fuerte, y también juega …

La conservación de alimentos es una práctica necesaria para aumentar la vida útil de los alimentos. Algunos de los procesos que se realizan para conservar los alimentos por más tiempo son: deshidratación (por ejemplo leche en polvo), salazón (generalmente aplicado a carnes, …