Carolina Pimentel

¿Qué es? Los oligosacáridos de la leche humana (HMO – del inglés “Human Milk Oligosaccharides”), son carbohidratos complejos presentes en grandes cantidades en la leche materna. Recientemente, recibieron mucha atención debido a sus beneficios potenciales para el recién nacido amamantado (Jantscher-Krenn E, …

Alimenta el Futuro (AF)

VITAMINA A (Retinol) ¿Qué es? Es una vitamina liposoluble. La deficiencia de vitamina A es la causa más común de ceguera evitable en niños. ¿Qué hace? La vitamina A es importante para una buena visión, un sistema inmune fuerte, y también juega …

MARCELA A. LEAL

La conservación de alimentos es una práctica necesaria para aumentar la vida útil de los alimentos. Algunos de los procesos que se realizan para conservar los alimentos por más tiempo son: deshidratación (por ejemplo leche en polvo), salazón (generalmente aplicado a carnes, …

Maria Fernanda Elias

Diez de cada diez expertos en salud están de acuerdo en que la leche materna es el mejor alimento que puede recibir un bebé. Es fácil de digerir, promueve un mejor crecimiento y desarrollo y protege contra las enfermedades. Cuando el bebé …

Alimenta el Futuro (AF)

Mientras el mundo sigue enfrentando la influenza estacional, una nueva preocupación de salud pública global surgió con la pandemia de la enfermedad del coronavirus. Infecciones virales están presentes por todo el mundo, y muchos países están implementando medidas drásticas para reducir la …

Alimenta el Futuro (AF)

Las vitaminas A, B6, C, D, E, omega-3, selenio y cinc son componentes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico. Todos los días, el cuerpo humano está expuesto a varios estímulos con el potencial de comprometer la salud y el bienestar. La exposición …