Leche de soya, leche de almendra… ¿Realmente sustituye a la leche de vaca?

Leche de soya, leche de almendra… ¿Realmente sustituye a la leche de vaca?

Leche de soya, leche de almendra… ¿Realmente sustituye a la leche de vaca? Introducción En los últimos años la publicidad en contra de la leche de vaca ha ido incrementando de manera exponencial. Debido a esto, es muy frecuente encontrar en el supermercado o tiendas de autoservicio una amplia variedad de “leches” de origen vegetal […]

Ler mais

Leer Más

Los Ácidos Docosahexaenoico (DHA) y Araquidónico (ARA) en la Nutrición Infantil

Los Ácidos Docosahexaenoico (DHA) y Araquidónico (ARA) en la Nutrición Infantil

Los Ácidos Docosahexaenoico (DHA) y Araquidónico (ARA) en la Nutrición Infantil Introducción Los lípidos son componentes estructurales de todos los tejidos y son indispensables para la síntesis de las membranas celulares. El cerebro, la retina y otros tejidos nerviosos son particularmente ricos en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI-CL). El ácido docosahexaenoico (DHA) es […]

Ler mais

Leer Más