Quais são os nutrientes envolvidos no sistema imunológico e onde os encontramos?

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VITAMINA A (Retinol)

O que é?

É uma vitamina lipossolúvel. A deficiência de vitamina A é a causa mais comum de cegueira evitável em crianças.

O que faz?

A vitamina A é importa para uma boa visão, um sistema imune forte, e também desempenha um papel importante no início da gravidez.

Onde encontrar?

Apenas alimentos de origem animal como o fígado, a gema de ovo e os produtos lácteos contém vitamina A, mas muitas frutas e verduras são fontes ricas em betacaroteno, que pode ser convertido em vitamina A dentro do corpo.

 

VITAMINA C (ácido ascórbico)

O que é?

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água, também conhecida como ácido ascórbico.

O que faz?

Como uma de suas muitas funções, a vitamina C pode ajudar a combater infecções. Além disso, aumenta a absorção de ferro, o qual é particularmente importante para as mulheres grávidas, lactantes e crianças pequenas.

Onde encontrar?

O kiwi, as laranjas, os morangos e o brócolis estão entre as frutas e verduras que nos proporcionam quantidades significativas de vitamina C.

 

VITAMINA D (Cholecalciferol, ergocalciferol)

O que é?

Essa vitamina ajuda na absorção e fixação do cálcio ao osso.

O que faz?

É essencial para manter níveis saudáveis de cálcio e fósforo no sangue, ajuda na manutenção e construção de ossos saudáveis, assim como na modulação do sistema imunológico.

Onde encontrar?

O sol é nossa principal fonte de vitamina D, porém, fatores tais como o protetor solar e a mudança de temporada podem reduzir a produção de vitamina D na pele. Os alimentos ricos em vitamina D incluem gemas de ovo, pescado de água salgada e fígado. Outros alimentos, como leite e cereal, muitas vezes estão enriquecidos com vitamina D.

 

VITAMINA B6 (Piridoxina)

O que é?

É uma vitamina solúvel em água.

O que faz?

Desempenha um papel vital para metabolizar os alimentos em energia e produzir células do sistema imunológico.

Onde encontrar?

O salmão, as carnes, as bananas, batatas e abacates são alimentos ricos em vitamina B6.

 

ZINCO

O que é?

O zinco é um mineral muito importante para a saúde, embora seja necessário apenas em pequenas quantidades.

O que faz?

Desempenha um papel importante na função imune e é necessário para um crescimento e desenvolvimento adequado durante a gravidez, infância e adolescência.

Onde encontrar?

Pode ser encontrado na carne, legumes, nozes e grãos integrais.

 

VITAMINA E (Tocoferol)

O que é?

Oito substâncias lipossolúveis formam parte da família da vitamina E

O que faz?

A vitamina E atua como um antioxidante, protegendo as células, os tecidos e os órgãos de efeitos prejudiciais de radicais livres, que são responsáveis pelo processo de envelhecimento e desempenham um papel em diversas doenças.

Onde encontrar?

Óleos vegetais como azeite de oliva, soja, nozes, grãos integrais e alguns vegetais de folhas verdes são ricas fontes de vitamina E.

 

ÔMEGA 3-DHA

O que é?

O DHA, é um ácido graxo ômega-3 poliinsaturado (PUFA), uma gordura, que se encontra em todo o corpo. É um importante componente estrutural do cérebro e dos olhos, pois representa até 97% do total das gorduras ômega-3 no cérebro e até 93% das gorduras ômega-3 em uma parte do olho chamada retina. Também é um componente chave do coração.

Se encontra de maneira natural no leite materno em combinação com o ARA (ácido araquidônico).

O que faz?

O ômega-3 DHA apoia o desenvolvimento cognitivo e a acuidade visual de bebes, além disso, mantem a saúde cerebral das crianças na medida que crescem.

Onde encontrar?

Os pescados de águas frias como salmão, anchovas, arenques e atum são ricas fontes de DHA, assim como ovos, suplementos alimentícios e os alimentos enriquecidos com DHA

SELÊNIO

O que é?
Um mineral muito importante para o nosso organismo

O que faz?

Tem ação antioxidante que diminui os efeitos nocivos dos radicais livres no organismo.

Onde encontrar?

Castanha do Pará é principal fonte, mas tb podemos encontrar-lo em pães e gema de ovo.

Os alimentos fortificados também podem ser fontes de vitaminas e minerais, leia o rótulo e escolha a versão rica nesses nutrientes e com baixas quantidades de açúcar, sal e gordura saturada