Ferro

Ferro

O que é? O ferro é um mineral necessário para levar oxigênio à todas as nossas céulas e no desenvolvimento da cognição.

O que faz? O ferro participa da produção de hemoglobina, componente principal dos glóbulos vermelhos. No último trimestre de gestação ocorre um maior requerimento de ferro pela gestante, para suprir as necessidades do feto, devido a formação de células do sangue. Este mineral é crucial durante a gravidez e na preparação do parto, além de também ser importante para o desenvolvimento do cérebro dos bebês. Sua carência leva à anemia, doença que atinge 52% das grávidas, 39% das crianças menores de 4 anos e 48% das crianças entre 5 e 14 anos. A deficiência deste mineral leva a efeitos indesejáveis no desenvolvimento mental, incluindo apatia, irritabilidade, redução da capacidade de concentração e do aprendizado.

Onde encontrar? As fontes animais, como carne vermelha e vísceras, são melhor absorvidas. As fontes vegetais, como leguminosas e verduras verde-escuras devem ser consumidos juntamente com outros alimentos fonte de vitamina C para facilitar a absorção do ferro, como: acerola, laranja, kiwi, morango e goiaba.