Zinco
O que é? O zinco é um mineral muito importante para a saúde, pois é componente de diversas enzimas e hormônios. É requerido em pequenas quantidades, porém na infância suas necessidades estão aumentadas.
O que faz? Exerce um papel importante na função imunológica e também é necessário para um crescimento ósseo e desenvolvimento adequado desde a fase embrionária até a velhice.
Onde encontrar? É encontrado em maior quantidade em alimentos de origem animal: mariscos, peixes, ostras, ovos, fígado, miúdos e carne vermelha. Porém as nozes, castanhas, cereais integrais e leguminosas podem ser consideradas fontes boas de zinco.