Betacarotenos
(Pró-vitamina A)
O que é? O betacaroteno é um pigmento vermelho-alaranjado que pertence ao grupo de carotenóides e pode ser convertido em vitamina A pelo organismo. É também um poderoso antioxidante.
O que faz? É importante para a visão, o sistema imunológico, o crescimento e o desenvolvimento em geral.
Onde encontrar? Em frutas e verduras de cor amarelo e laranja, como cenouras, mangas e abóboras, e também em verduras de folha verde como espinafre, brócolis, e couve são fontes ricas deste nutriente.