Vitamina E

(Tocoferol)

O que é? Oito substâncias lipossolúveis formam parte da família da vitamina E.

O que faz? A vitamina E age como um antioxidante, protegendo as células, os tecidos e os órgãos dos efeitos nocivos dos radicais livres, que são responsáveis pelo processo de envelhecimento e desempenham um papel em várias doenças.

Onde se encontra? Óleos vegetais como óleos de azeite de oliva, soja e palma, assim como nozes, grãos integrais e alguns vegetais de folhas verdes são fontes ricas de vitamina E.