Carolina Pimentel

Nutricionista com Mestrado e Doutorado em Ciências da Nutrição pela Universidade de São Paulo, tem uma larga experiência na área de docência, pesquisa e no suporte científico a indústria.

ÔMEGA 3: QUAL SUA FUNÇÃO E ONDE ENCONTRÁ-LO

A alimentação dos nossos filhos é sempre uma de nossas primeiras preocupações – com toda razão! Se antes acreditava-se que para a criança ser saudável, precisaria comer muito, hoje as famílias têm muito mais consciência e conhecimento de que o foco deve ser em fornecer exatamente o necessário para o desenvolvimento dos pequenos. E entre os …

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Imunidade das crianças: como o ômega 3 pode ajudar a fortalecê-la

Enquanto pais, queremos sempre que nossos filhos sejam saudáveis e não fiquem doentes, não é mesmo?! Por isso, nos preocupamos tanto em oferecer ótimas condições para que eles estejam protegidos do máximo de doenças possível. Sem sombra de dúvida, a alimentação deve ser sempre uma prioridade quando falamos em manter um sistema imunológico capaz de …

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O famoso ômega 3: qual sua função e onde encontrá-lo

A alimentação dos nossos filhos é sempre uma de nossas primeiras preocupações – com toda razão! Se antes acreditava-se que para a criança ser saudável, precisaria comer muito, hoje as famílias têm muito mais consciência e conhecimento de que o foco deve ser em fornecer exatamente o necessário para o desenvolvimento dos pequenos. E entre …

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Escolha dos alimentos: como entender os rótulos?

A crescente oferta de alimentos nos traz algumas reflexões: se por um lado, facilita nossa rotina enquanto pais, por outro, nos deixa em dúvida sobre qual alimento escolher diante de tantas possibilidades. Sabemos da importância de oferecer alimentos frescos e de envolver as crianças no preparo das refeições. Mas, uma alimentação saudável também pode incluir …

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Carências nutricionais em dietas vegetarianas: como podemos evitar?

Os adeptos as dietas vegetarianas vêm aumentando ao longo dos anos. Estima-se que na América Latina, 8% da população seja vegetariana. O México lidera o ranking com 19% de vegetarianos, e na outra ponta, a Colômbia aparece com 4%. Esses dados refletem tendências mundiais que consolidam a busca por uma alimentação saudável, ética e sustentável. …

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HMO Conceitos básicos

Conceitos básicos O que é Os oligossacarídeos do leite humano (HMO – do inglês “Human Milk Oligosaccharides”), são carboidratos complexos presentes em alta quantidade no leite materno. Recentemente, receberam muita atenção devido aos seus benefícios potenciais para o recém-nascido amamentado (Jantscher-Krenn E, Bode, 2012). Quantos tipo existem??   Evidências científicas Ensaios de intervenção clínica com fórmula …

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8 nutrientes essenciais para reforçar a imunidade contra gripes e resfriados

8 nutrientes essenciais para reforçar a imunidade contra gripes e resfriados   Entra e sai de ar condicionado, pés descalços,  roupa molhada depois da aula de basquete,… . Essas pequenas situações na nossa rotina podem criar condições para maior disseminação do vírus da gripe. A gripe é uma doença que ocorre quando o organismo é …

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Como prevenir anemias em crianças vegetarianas?

Como prevenir anemias em crianças vegetarianas? O número de adeptos as dietas vegetarianas cresce a cada dia, diversos são os motivos que influenciam nessa decisão, tais como a ética com os animais, saúde ou religião. Considerando que a alimentação é um hábito cultural transmitido dos pais para os filhos, muitas vezes as crianças se tornam …

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Diabetes: a doença crônica mais comum em crianças.

Diabetes: a doença crônica mais comum em crianças. Dia 14 de novembro é considerado o Dia Mundial do Diabetes. A data foi escolhida pela Federação Internacional de Diabetes e pela Organização Mundial da Saúde como uma maneira de conscientizar a população sobre a doença e seus problemas relacionados. O que é o diabetes? Antes de …

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Deficiências de vitaminas e minerais em adultos, como a suplementação pode te ajudar.

Deficiências de vitaminas e minerais em adultos, como a suplementação pode te ajudar. Todos nós já ouvimos falar alguma vez sobre carência de nutrientes, especialmente quando o assunto é vitaminas. Muitas vezes, no sentimos cansados, sonolentos e sem energia. Claro, que essa situação é decorrente do excesso de atividades e do corre-corre diário, característico do …

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Como cultivar os pilares do estilo de vida saudável desde a infância.

Como cultivar os pilares do estilo de vida saudável desde a infância. Crianças com hábitos saudáveis costumam mantê-los na vida adulta e, assim, possuem uma melhor qualidade de vida, desde o desenvolvimento psicológico até mesmo a proteção contra doenças. Mas quais são os pilares de um estilo de vida saudável? E como aplicá-los nas nossas …

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O que as crianças devem comer antes das atividades físicas

O que as crianças devem comer antes das atividades físicas Como já sabemos, a prática de atividades físicas é muito importante desde a infância, isso porque, o exercício contribui com o desenvolvimento físico e cognitivo, melhora a autoestima e confiança, reduz o risco do excesso de peso e de algumas doenças. E para preparar seu …

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O arroz fortificado pode ajudar a melhorar a nutrição

O arroz fortificado pode ajudar a melhorar a nutrição Embora tenhamos uma rica diversidade de alimentos na América Latina, o arroz está presente nos pratos dos brasileiros, peruanos, panamenhos, por exemplo,  em praticamente todas as  refeições. No Brasil, a essa combinação do arroz com feijão, além de ser muito saborosa, fornece energia e , nutrientes …

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Comida de piquenique: como preparar uma cesta saudável

Comida de piquenique: como preparar uma cesta saudável Todos nós sabemos da importância de estimular momentos agradáveis na hora da refeição entre as crianças, não é mesmo?! E nessa hora, vale soltar a imaginação e entrar juntos na brincadeira! E pensando nisso, nada melhor do que levar as crianças para fazerem um piquenique ao ar …

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