Carolina Pimentel

Nutricionista com Mestrado e Doutorado em Ciências da Nutrição pela Universidade de São Paulo, tem uma larga experiência na área de docência, pesquisa e no suporte científico a indústria.

Comida de piquenique: como preparar uma cesta saudável

Comida de piquenique: como preparar uma cesta saudável Todos nós sabemos da importância de estimular momentos agradáveis na hora da refeição entre as crianças, não é mesmo?! E nessa hora, vale soltar a imaginação e entrar juntos na brincadeira! E pensando nisso, nada melhor do que levar as crianças para fazerem um piquenique ao ar …

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Como escolher os melhores produtos oferecidos às crianças?

Como escolher os melhores produtos oferecidos às crianças? Uma das grandes preocupações dos pais, é a escolha dos alimentos. Sabemos que a prioridade é, sempre que possível, oferecer refeições preparadas em casa, com alimentos frescos. No entanto, em virtude da correria do dia a dia e até mesmo decorrente dos pedidos das crianças, precisamos também …

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Dietas vegetarianas e crianças

Dietas vegetarianas e crianças A adoção de dietas vegetarianas pelas crianças pode gerar muitas dúvidas e incertezas. Por isso, é fundamental conhecer quais são as principais características e orientações nesse tipo de dieta, para gerar segurança por todos os adeptos. Pesquisas recentes têm demonstrado resultados importantes relacionados a adoção da dieta vegetariana para a saúde …

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Peixes e óleos de peixe: importância para o  desenvolvimento infantil

Peixes e óleos de peixe: importância para o desenvolvimento infantil Quando pensamos em uma alimentação equilibrada e saudável para nossas crianças, as frutas, verduras e legumes são as primeiras da lista, não é mesmo? Aqui mesmo no Alimente o futuro já falamos várias vezes sobre a importância desses alimentos. Mas será que é preciso se …

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Depressão e ansiedade infantil: existe relação com a dieta?

Depressão e ansiedade infantil: existe relação com a dieta? Os transtornos mentais e, entre eles, a depressão e a ansiedade constituem-se doenças que acometem a população no mundo todo. Dados da Organização Mundial da Saúde estimam que em todo o mundo, mais de 300 milhões de pessoas, de todas as idades, sofram com depressão. No …

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Quais nutrientes são importantes para melhorar a atenção e o aprendizado das crianças?

Quais nutrientes são importantes para melhorar a atenção e o aprendizado das crianças? É na infância que se formam os hábitos alimentares das crianças e que serão estendidos por toda a vida adulta. Além disso, a alimentação saudável desde a infância está relacionada a um crescimento e desenvolvimento ótimos, garantindo assim, todos os nutrientes necessários …

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Alimentos enriquecidos: como incluir em uma alimentação saudável.

Alimentos enriquecidos: como incluir em uma alimentação saudável. Alimento enriquecido ou fortificado, segundo a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA), órgão que regulamenta alimentos no Brasil, é todo alimento que for adicionado de um ou mais nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, com o objetivo de reforçar o seu valor nutritivo em um ou mais nutrientes, …

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Qual o papel da vitamina C na saúde das crianças?

Qual o papel da vitamina C na saúde das crianças? As vitaminas são micronutrientes essenciais ao desenvolvimento e ao crescimento, principalmente na infância. Como são essenciais, o corpo humano não é capaz de produzir, e por isso, devem, necessariamente, ser obtidas por meio da dieta. Cada vitamina possui uma ação diferente, principalmente, na manutenção da …

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Educação nutricional: como fazer as crianças comerem mais frutas

Educação nutricional: como fazer as crianças comerem mais frutas Não restam dúvidas que consumir alimentos vegetais, sobretudo frutas, é essencial em virtude de seus inúmeros benefícios para a saúde humana. No entanto, é muito comum ouvir dos pais, a afirmação de que seus filhos não consomem frutas ou, quando consomem, não costumam variar entre os …

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Meu filho não come

“Meu filho não come” é uma das frases rotineiras nos consultórios de pediatria. Aquela expectativa de que o momento da refeição vai ser tranquilo, em paz e que a criança irá comer toda a comida colocada no prato pode não acontecer em muitos casos. Mas, o que fazer nesta situação? Primeiro, é importante identificar a …

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Qual a quantidade de comida ideal para os nossos filhos?

Qual a quantidade de comida ideal para os nossos filhos? Você sabia que as crianças nascem dotadas de uma capacidade de autorregulação energética? Isso significa que sentem fome e saciedade para regular o consumo de alimentos, de acordo com o que precisam. Porém, como não é um conhecimento amplamente divulgado, é comum os pais se …

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Lanche saudável inclusive nas férias!

Lanche saudável inclusive nas férias! A alimentação saudável é importante em qualquer fase da vida, mas principalmente na infância, a escolha dos alimentos deve não só suprir todas as necessidades nutricionais para que as crianças possam crescer saudavelmente, como também, ajudar na formação dos hábitos alimentares. Muitas vezes os pais se preocupam bastante com o …

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10 dicas para garantir com segurança as doses diárias de Vitamina D!

1. A vitamina D é muito importante para manter os níveis saudáveis de cálcio e garantir a saúde dos nossos ossos e dentes. 2. A principal fonte de vitamina D é a exposição ao sol, pois nós formamos a vitamina D através da pele. 3. Também podemos obter vitamina D por meio da alimentação. Os …

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