Cecilia Garcia Schinkel

Bacharel em Nutrição e Ciência Alimentar da Universidade Iberoamericana. Mais de 20 anos de experiência de ensino em várias universidades e em programas profissionais e educação contínua, assim como o assessoramento de teses, trabalhos de graduação e práticas profissionais.

ARROZ FORTIFICADO COMO ESTRATÉGIA DE PREVENÇÃO DE ANEMIA

Já falamos, em outras ocasiões, sobre a “fome oculta”. No mundo, pelo menos 1 em casa 2 crianças menores de 5 anos, sofre de fome oculta devido à deficiências de vitaminas e outros nutrientes essenciais. Essa condição ou situação que acomete nossos filhos faz parecer que a dieta é suficiente pois possui quantidade e densidade energética …

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Cinco razões pelas quais os cereais são uma grande opção para as crianças.

Cinco razões pelas quais os cereais são uma grande opção para as crianças. Os cereais e tubérculos são um dos grupos de alimentos mais importantes na dieta e que estão em todos os guias alimentares dos países latino americanos, junto com as verduras e as frutas, como pilares da alimentação. Constituem a maior fonte de …

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Almoços escolares: Como ajudar seu filho a tomar decisões saudáveis.

Almoços escolares: Como ajudar seu filho a tomar decisões saudáveis. As vezes os pais sofrem quando sentem que perderam o controle sobre o que seus filhos comem, sobre tudo durante o tempo que passam na escola e quando vão ficando maiores. Por isso, vale a pela educá-los também em como tomar as melhores decisões sobre …

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Fome Oculta

Fome Oculta 
Comumente, quando falamos de problemas de alimentação e nutrição, tendemos a pensar em obesidade e excesso de peso, que sem dúvida são hoje um grande problema de saúde pública e alcançaram, junto com as doenças crônicas não transmissíveis, incluindo para crianças, proporções epidêmicas. Entretanto, o que muitos não sabem, é que o outro …

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Dia mundial da alimentação: o que significa para as crianças em idade escolar.

Dia mundial da alimentação: o que significa para as crianças em idade escolar. Em outubro, celebramos o dia mundial da alimentação. A alimentação é um fenômeno complexo que implica desde a produção e disponibilidade de alimentos variados, acessíveis e seguros, até o consumo suficiente e adequado dos mesmos. E, ainda que em muitas ocasiões, esse …

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10 alimentos para uma criança em crescimento.

10 alimentos para uma criança em crescimento. As recomendações nutricionais para as crianças em idade escolar são baseadas nos mesmos princípios que a dos adultos: todos, em palavras simples, necessitamos dos mesmos tipos de nutrientes, incluindo: vitaminas, minerais, proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos. Porém, as crianças necessitam de quantidades diferentes dos que os adultos. Pelo …

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Calcule corretamente as porções para seus filhos em idade escolar.

Calcule corretamente as porções para seus filhos em idade escolar. Um erro que os pais cometem com frequência na alimentação dos filhos é não oferecer as porções adequadas de alimentos, em cada uma das cinco refeições ao longo do dia. Porém, além da quantidade total de calorias que uma criança necessita ao longo do dia, …

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Dicas para a alimentação da criança na idade escolar.

Dicas para a alimentação da criança na idade escolar. Lic. Cecilia Garcia Schinkel, nutricionista. Na alimentação das crianças em idade escolar, os pais têm um papel fundamental. São quem selecionam, compram e servem os alimentos que nutrem seus filhos. Por isso, é importante conhecer e reconhecer não só as necessidades nutricionais, mas também as características …

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