Cecilia Garcia Schinkel

Leite e produtos lácteos são alimentos incrivelmente densos em nutrientes essenciais para a saúde… Não só são uma excelente fonte de proteína, da qual fornecem 8g num copo de 240ml e da melhor qualidade e super absorvíveis e utilizáveis, mas também fornecem …

Carolina Pimentel

A fortificação das carnes vegetais” é uma excelente opção tanto para consumidores preocupados em adotar um estilo de vida mais sustentável, como para aqueles relutantes em mudar os hábitos alimentares Na última década, as dietas vegetarianas e veganas vêm ganhando cada vez …

Dr Miguel Ángel Valdovinos

Mas as bactérias que compõem o microbioma são suscetíveis ao que comem, o termo flora normal – embora não seja mais usado – explica bem o conceito: as bactérias precisam de comida, assim como uma planta precisa de água, sol e fertilizantes. …

Dr. Miguel Ángel Guagnelli

O organismo de um ser humano adulto é composto de aproximadamente um trilhão de células, enquanto em qualquer ponto de nossa vida adulta temos 10 trilhões de bactérias que constituem nossa flora normal ou, mais corretamente, nosso microbioma ou microbiota. E se …

Dr Miguel Ángel Valdovinos

O mercado e a disponibilidade dos probióticos estão crescendo de maneira acelerada. Uma visita a uma farmácia ou loja especializada em suplementos nutricionais mostra a grande variedade de probióticos que existem em diferentes apresentações (comprimidos, cápsulas, grânulos, em pó, ampolas) em quantidades …

Dr Miguel Ángel Valdovinos

Os probióticos são microrganismos vivos que, quando são consumidos em quantidades adequadas, trazem um benefício para a sua saúde. Os prebióticos são substratos (alimentos predominantemente de origem vegetal, fibra dietética e outros carboidratos) que são usados pelos microrganismos da pessoa que os …